Entri 21 : Kebaikan Tinggal Bersama Mertua - Bahagian 1

Teks : Nuraida Mohd Harith
Foto : Google

Assalamualaikum w.b.t.

Point utama saya untuk entri kali ini adalah mengajak mereka yang tinggal bersama mertua untuk berfikiran positif dan bersangka baik, inshaAllah hati akan menjadi lebih tenang. :)

Ok analisa ni berdasarkan pengalaman saya sendiri. Lain orang mungkin lain pengalamannya. Biasanya kita akan dihidangkan dengan pelbagai cerita yang agak negatif dan menimbulkan rasa kurang senang.

Kali ini saya ingin mengajak anda melihat dari perspektif berbeza. Bagi menyemarakkan lagi aura positif, jom kita lihat antara kebaikan yang boleh diperolehi apabila tinggal bersama mertua.

Menambah baik kemahiran sedia ada

Setiap keluarga mempunyai cara didikan dan pendekatan yang berbeza. Jika diamati, pasti akan ada kelebihan dari suatu sudut dan kekurangan dari suatu sudut bagi setiap keluarga. Jadi kita harus bijak mengambil peluang belajar apa sahaja yang boleh meningkatkan kemahiran kita. Bagi saya, salah satu kemahiran yang dapat dipelajari secara terus dari mertua adalah kemahiran memasak dan menyediakan makanan dengan lebih cekap dan pantas. Antara faktor yang memainkan peranan penting ialah:

1) Ciri dapur:

• Mempunyai ruang yang luas, lapang di laluan tengah, sesuai untuk berkumpul membuat kerja rewang dan juga mudah untuk berulang alik jika perlu mengambil barang
• Bahan utama yang sering digunakan sebagai perasa masakan seperti garam, gula, kunyit ditempatkan berhampiran dengan tempat memasak supaya mudah dicapai semasa memasak
• Tong gas diletakkan di bahagian lain, agak jauh sedikit, bukan di bawah dapur gas bagi tujuan keselamatan
• Kawasan meja yang lapang khas untuk proses memotong, kurangkan barang seminima mungkin di atas meja
• Memiliki pemanggang ajaib sangat memudahkan untuk proses memanggang
• Memiliki periuk kaca tahan panas yang boleh digunakan untuk memasak dan makanan terus boleh dihidang
• Mempunyai pelbagai peralatan yang disesuaikan mengikut fungsi tertentu. Contohnya: Kuali kecil tebal dan anti-lekat untuk menggoreng ikan/ayam, kuali kecil nipis untuk menggoreng keropok, kuali sederhana tebal bersaiz besar untuk menggoreng nasi goreng dan mee goreng

2) Kemahiran sikap

• 'Multitask' membolehkan banyak perkara disiapkan dalam masa yang singkat
• Teknik memotong sayur seperti timun dan lobak menjadi potongan halus yang mudah dan menjimatkan masa tanpa menggunakan parut
• Teknik menggoreng ikan atau ayam dalam minyak yang belum panas tapi ikan/ayam tidak melekat di kuali ketika menggoreng
• Teknik mengenalpasti susunan memasukkan bahan mengikut keutamaan, supaya rasa masakan lebih sedap
• Merebus sayur atau ikan menggunakan air yang sedikit supaya cepat masak
• Peka terhadap peralatan terkini yang memudahkan aktiviti di dapur seperti bekas 'tupperware' yang mempunyai sistem pengaliran udara supaya kesegaran sayur tahan lebih lama

Ketelitiannya di dapur memberikan beberapa kelebihan seperti :

• Proses memasak menjadi sangat cepat dan mudah
• Dapur sentiasa kemas dan bersistematik
• Rasa yang dihasilkan dalam sesuatu masakan juga lebih sedap dan khasiatnya terpelihara

Kemahiran ini amat berguna apabila diaplikasikan di dapur sendiri nanti. :)

Itu di antara kemahiran yang saya sempat senaraikan di sini. InshaAllah jika ada lagi, saya akan kemaskinikan.


Kebaikan lain, saya akan cuba kongsikan pada entri bahagian kedua, InshaAllah.